苦荞麦以其独特的营养价值和保健功效受到青睐。特别是其中的芦丁，有助于血管健康，促进愈合和抗炎等。要在家自制健康苦荞茶，以下是详细的步骤：

1. 原料选择：挑选带壳苦荞麦，确保无农药残留。

2. 清洗准备：用清水仔细清洗苦荞麦，去除杂质。

3. 浸泡处理：将清洗后的苦荞麦浸泡3-4小时，利于后续的脱水和炒制。

4. 干燥脱水：使用脱水机和强风快速脱去水分，接着进行蒸熟，确保苦荞麦熟透。

5. 炒制：用可调温设备炒制，逐步降低温度，保持均匀翻炒，使苦荞麦充分脱水。

6. 喷洒处理：在炒制后，适量喷洒冷水，促使苦荞麦壳与麦仁分离。

7. 再次烘干：用热风烘干设备处理，保持苦荞麦的表皮干燥。

8. 脱壳分离：利用离心力去除麦壳，保留带有麸皮的麦仁。

9. 包装成品：使用颗粒包装机，将苦荞麦仁制成袋泡茶。

至于苦荞茶的饮用，取5-6克放入杯中，推荐用玻璃杯冲泡，热水冲泡3-5分钟后饮用，第一杯可能味觉不明显，但随着第二杯，苦味微弱，麦香浓郁。它不仅有茶的口感，更是天然的健康饮品。

黑苦荞麦的苦荞茶由于含有更多有效成分，效果更佳。无论选择哪类苦荞，自制的苦荞茶都能提供最纯净的健康体验。