元宵冷冻后，应先将元宵取出解冻，再进行煮制，以保证元宵煮透且口感良好。

元宵是传统的中式甜点，通常在节日或特殊场合食用。有时，我们可能会提前购买或制作一些元宵，然后将其冷冻保存以延长保质期。然而，冷冻后的元宵在煮制时需要特别注意，以确保其口感和质地不受影响。

首先，冷冻的元宵应该提前取出，放在室温下自然解冻。解冻的时间取决于元宵的大小和冷冻的程度，一般需要30分钟到1小时。解冻后的元宵会变得更加柔软，这样在煮制时就不容易破裂。

接下来是煮制过程。建议使用沸水煮元宵，并在煮的过程中轻轻搅动，以防止元宵粘连在一起。煮的时间也需要根据元宵的大小和解冻程度来调整，一般需要5到10分钟。当元宵浮到水面并变得透明时，就表示已经煮熟了。

此外，为了提升元宵的口感和风味，可以在煮制的水中加入一些姜片或红糖。这样不仅可以使元宵更加香甜，还能增添一些温暖的味道，特别适合在寒冷的天气里食用。

总之，煮冷冻后的元宵需要注意解冻和煮制的技巧。通过提前解冻、沸水煮制和加入适当的调料，可以确保元宵煮透且口感良好，让您在享受美食的同时，也感受到传统文化的魅力。